So gesund ist veganes Essen

einfach gesund und vegan essen

Nach einer Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) haben Vegetarier ein deutlich verringertes Sterblichkeitsrisiko. Unter der Leitung von Privatdozentin Dr. Jenny Chang-Claude läuft seit 1978 eine Studie zu dem Thema, an der fast 2000 Vegetarier teilnehmen. Hierbei wurden 3 Gruppen untersucht:
Teilnehmer, die sich zu 100% vegan ernährten.
Eine zweite Gruppe, die sich zwar auf Fleisch verzichtete, aber Milchprodukte verzehrte und eine dritte Gruppe, die gelegentlich Fleisch zu sich nahm.